Back
Semua Kursus
Layanan/Jasa
Konsultasi
Jadi Instruktur
Semua Kursus
Layanan/Jasa
Konsultasi
Jadi Instruktur
4 Sections
22 Lessons
Lifetime
Expand all sections
Collapse all sections
1. Pondasi Roti yang Sempurna
6
1.1
Pengenalan Bahan-Bahan Utama Roti
1.2
Peralatan dan Perlengkapan Dasar Baking Roti
1.3
Prinsip Dasar Pembuatan Roti
1.4
Membuat Adonan Roti Tawar Dasar
1.5
Teknik Menguleni Adonan dengan Tangan dan Mixer
1.6
Tahap Pengembangan Adonan Pertama
2. Mengembangkan Tekstur dan Rasa
5
2.1
Memahami Proses Fermentasi Lebih Lanjut
2.2
Pengenalan Metode Autolyse dan Fungsinya
2.3
Mengenal Berbagai Jenis Ragi dan Penggunaannya
2.4
Membuat Adonan Roti Manis Dasar
2.5
Teknik Mengisi dan Membentuk Roti Manis Sederhana
3. Kreasi Roti Manis dan Roti Gandum
6
3.1
Variasi Roti Manis
3.2
Pengenalan Tepung Gandum dan Karakteristiknya dalam Pembuatan Roti
3.3
Tips Membuat Roti Gandum yang Lembut
3.4
Membuat Roti Manis dengan Berbagai Isian dan Topping
3.5
Membuat Adonan Roti Gandum Sederhana
3.6
Teknik Memanggang Roti Tawar dan Roti Manis
4. Mengenal Roti Artisan dan Troubleshooting
5
4.1
Pengenalan Roti Artisan
4.2
Pengenalan Sourdough Starter
4.3
Teknik Pemanggangan Roti dengan Uap
4.4
Troubleshooting Umum dalam Pembuatan Roti dan Solusinya
4.5
Tips Penyimpanan Roti yang Benar
This content is protected, please
login
and
enroll
in the course to view this content!
error:
Content is protected !!
Login with your site account
Lost your password?
Remember Me
Modal title
Main Content
