Belajar espresso, milk steaming, latte art, dan manual brew lewat praktik langsung bersama tim trainer profesional. Cocok untuk pemula, barista aktif, dan calon pemilik kedai kopi, dengan pilihan kelas reguler atau privat, offline maupun online.
Informasi diperbarui · Dikelola PT Wahyu Andalan Persada
Kursus Barista Raya School dirancang agar peserta dari berbagai latar belakang dapat belajar membuat kopi dengan benar, mulai dari memahami biji kopi sampai praktik di mesin espresso dan latte art.
Barista adalah orang yang meracik dan menyajikan kopi kepada pelanggan. Kata ini berasal dari bahasa Italia yang berarti pelayan bar. Kursus barista di Raya School membekali peserta dengan pengetahuan dan keterampilan dasar hingga lanjutan yang dibutuhkan untuk bekerja di kedai kopi, restoran, hotel, atau membuat kopi berkualitas di rumah.
Sejarah, jenis biji, proses pengolahan, tingkat sangrai, dan penyimpanan biji kopi.
Pengoperasian mesin espresso, grinder, tamping, ekstraksi, milk steaming, dan latte art.
Kebersihan kerja, pelayanan pelanggan, perhitungan biaya bahan, dan manajemen inventaris sederhana.
Belum punya pengalaman dan ingin memulai karier di kedai kopi, restoran, atau hotel.
Sudah bekerja dan ingin memperdalam teori kopi, latte art, serta metode seduh manual.
Ingin memahami peralatan, operasional, HPP, dan dasar pengelolaan kedai sebelum membuka usaha.
Ingin menyeduh kopi berkualitas di rumah dan memahami faktor yang memengaruhi rasa.
Ingin membekali staf dengan standar penyeduhan, kebersihan, dan pelayanan pelanggan.
Siapa saja yang tertarik dengan dunia kopi dan ingin belajar membuat kopi dengan cara yang benar.
Jika baru mulai, ambil Masterclass Reguler untuk fondasi espresso, steaming, dan manual brew. Jika sudah bekerja sebagai barista, Masterclass Privat fokus pada latte art dan troubleshooting. Jika berencana membuka kedai, Business Class menambahkan sisi bisnis.
Kurikulum Kursus Barista disusun berurutan: dari memahami kopi, mengoperasikan mesin, steaming susu, membuat minuman, latte art, dan manual brew, hingga kebersihan, pelayanan, dan dasar manajemen kedai.
Total 12 jam. Fokus fundamental, espresso, milk steaming, dan manual brew.
Total 9 jam. Fokus latte art, Sensory Lab, dan troubleshooting.
Total 16 jam. Skill barista ditambah HPP, supplier, dan manajemen kedai.
Kursus ini berfokus pada peralatan barista, bukan software. Anda berlatih langsung dengan:
Jika berencana membeli peralatan sendiri, konsultasikan dulu dengan trainer agar pilihan mesin dan grinder sesuai kebutuhan dan anggaran Anda.
Mengatur gilingan, dosis, dan waktu ekstraksi sampai rasa espresso seimbang.
Berlatih steaming dan menuang pola heart, rosetta, dan tulip.
Menyeduh dengan V60, French press, dan AeroPress lalu membandingkan hasilnya.
Membersihkan mesin, steam wand, grinder, dan area kerja sesuai prosedur.
Silabus ringkas berisi modul, durasi, pilihan paket, dan ketentuan kursus. Anda juga dapat meminta silabus langsung kepada tim Raya School.
Kursus Barista menekankan praktik langsung. Karena itu format tatap muka offline sangat direkomendasikan, sementara kelas online tersedia bagi peserta yang tidak bisa hadir ke lokasi.
Belajar tatap muka di Jl. Condet Raya No. 4, Jakarta Timur, dengan peralatan barista yang sudah disiapkan.
Trainer dapat hadir di kantor atau tempat domisili Anda di kota-kota seluruh Indonesia, sesuai ketersediaan jadwal dan trainer. Ada kemungkinan biaya akomodasi trainer jika dikirim dari Jakarta.
Belajar langsung bersama trainer melalui video konferensi dari mana saja. Cocok untuk teori, manual brew, dan konsultasi.
Latte art dan pengoperasian mesin espresso paling efektif dipelajari secara offline karena trainer dapat mengoreksi gerakan tangan Anda langsung. Pilih online jika lokasi Anda jauh dari trainer.
Setiap peserta mendapatkan modul, rekaman video pembelajaran, dan materi PDF yang dapat dipelajari ulang setelah kelas.
| Paket | Jadwal | Waktu | Durasi |
|---|---|---|---|
| Masterclass Reguler | Selasa & Kamis | 13:00–16:00 WIB | 4 sesi (12 jam) |
| Masterclass Privat | Fleksibel, disepakati dengan trainer | 09:00–21:00 WIB | 3 sesi (9 jam) |
| Business Class Privat | Fleksibel, disepakati dengan trainer | 09:00–21:00 WIB | 4 sesi (16 jam) |
Untuk kelas privat, jadwal mulai tersedia sekitar setelah konfirmasi trainer dan menyesuaikan ketersediaan trainer.
Setelah kelas selesai, Anda dapat berkonsultasi dengan tim Raya School melalui WhatsApp. Bahan baku kopi dan susu disediakan selama kelas berlangsung.
Kurikulum Kursus Barista disusun dan dijaga standar mutunya oleh Educator Raya School. Praktik di kelas dipandu tim trainer profesional sesuai ketersediaan jadwal dan trainer.
Wahyu memimpin penyusunan standar kurikulum dan kualifikasi instruktur di Raya School. Pada Kursus Barista, perannya adalah educator kurikulum: memastikan alur materi, praktik, dan evaluasi tersusun jelas sebelum sampai ke peserta. Praktik teknis barista di kelas dipandu oleh tim trainer.
Selain educator kurikulum, Raya School memiliki tim trainer profesional untuk kelas praktik. Informasi trainer yang bertugas diberikan sesuai ketersediaan jadwal dan trainer setelah Anda mengisi Form Cek Jadwal.
Lihat cuplikan suasana kelas dan dokumentasi pelatihan Raya School melalui kanal resmi kami.
Sebelum mendaftar, lihat dokumentasi kelas, kenali gaya mengajar trainer, dan tanyakan perbandingan jumlah peserta dengan peralatan. Tonton dokumentasi kelas kami di kanal berikut.
Pilih paket sesuai tujuan belajar Anda. Semua paket mencakup praktik langsung, bahan baku selama kelas, dan E-Certificate.
Fondasi barista lengkap untuk pemula dan pecinta kopi.
Rp 4.999.000 Rp3.999.0004 sesi × 3 jam · total 12 jam
Pendampingan intensif untuk teknik lanjutan dan latte art.
Rp 8.999.000 Rp7.999.0003 sesi × 3 jam · total 9 jam
Skill barista ditambah dasar bisnis untuk calon pemilik kedai.
Rp 10.999.000 Rp9.999.0004 sesi × 4 jam · total 16 jam
Harga yang tertera adalah harga promo yang berlaku saat halaman ini diperbarui dan dapat berubah sewaktu-waktu.
| Aspek | Reguler | Privat | Business Class |
|---|---|---|---|
| Metode | Grup kecil 3–5 orang | 1-on-1 | 1-on-1, konsultasi penuh |
| Fokus materi | Fundamental & brewing | Teknik lanjutan | Skill barista + bisnis kafe |
| Materi unggulan | Espresso, milk steaming, manual brew | Latte art, Sensory Lab, troubleshooting | Manajemen kedai, HPP, supplier |
| Peralatan | Bergantian | Dedicated | Akses penuh |
| Durasi | 12 jam | 9 jam | 16 jam |
Tambahkan keterampilan pendukung ke Masterclass Privat atau Business Class sesuai tujuan Anda.
Barista ditambah manajemen bisnis dan HPP lanjutan untuk menghitung margin dengan akurat.
Tanya Paket IniBarista ditambah food photography dan media sosial untuk mempromosikan menu dan kedai.
Tanya Paket IniBarista ditambah service excellence untuk meningkatkan kualitas layanan dan loyalitas pelanggan.
Tanya Paket IniMetode dan instruksi pembayaran diberikan oleh tim Raya School setelah jadwal dan paket Anda dikonfirmasi melalui WhatsApp.
Peserta mendapatkan E-Certificate Kursus Barista dari Raya School dalam bentuk elektronik. Jenis sertifikat adalah sertifikat kehadiran dan penyelesaian program.
Elektronik (E-Certificate) yang dapat disimpan dan dilampirkan pada CV atau portofolio.
Keaslian sertifikat dapat diperiksa melalui halaman verifikasi sertifikat Raya School.
Dengarkan langsung pengalaman peserta Kursus Barista Raya School melalui video testimoni dan ulasan berikut.
Perhatikan testimoni yang menyebut materi, jenis kelas, dan hasil praktik secara spesifik. Anda juga dapat menanyakan contoh hasil peserta kepada tim Raya School saat konsultasi.
Ketentuan pengembalian dana mengikuti kebijakan resmi Raya School yang berlaku saat Anda mendaftar. Baca selengkapnya di Kebijakan Refund Raya School. Jika ada pertanyaan, tanyakan kepada tim sebelum melakukan pembayaran.
Syarat dan ketentuan lengkap dapat dibaca di Syarat & Ketentuan Raya School.
Jawaban singkat untuk pertanyaan yang paling sering muncul sebelum mengikuti Kursus Barista Raya School.
Tingkat awal, praktik, format belajar, dan pendampingan.
Tidak. Kelas dapat diikuti pemula maupun yang sudah berpengalaman. Materi dimulai dari pengenalan kopi dan peralatan, lalu berlanjut ke teknik yang lebih lanjut.
Materi mencakup dasar-dasar kopi, mesin espresso, milk steaming, minuman berbasis espresso, latte art, manual brew, kebersihan, pelayanan pelanggan, dan dasar manajemen kedai.
Ya. Kursus menekankan praktik langsung di mesin dan peralatan, dengan bahan baku kopi dan susu yang disediakan selama kelas.
Bisa. Kelas online tatap muka dapat diikuti dari mana saja. Namun untuk latte art dan mesin espresso, kelas offline lebih direkomendasikan karena trainer dapat mengoreksi teknik Anda secara langsung.
Kelas offline dapat dilaksanakan di kantor Raya School, Jl. Condet Raya No. 4, Jakarta Timur, atau di kantor atau tempat Anda di kota lain sesuai ketersediaan jadwal dan trainer.
Ya. Anda dapat berkonsultasi dengan tim Raya School melalui WhatsApp setelah kursus selesai.
Harga, fasilitas, biaya tambahan, pendaftaran, dan refund.
Masterclass Reguler Rp 3.999.000, Masterclass Privat Rp 7.999.000, dan Business Class Privat Rp 9.999.000. Harga dapat berubah, jadi konfirmasi kembali saat konsultasi.
Reguler berbentuk grup kecil untuk fondasi barista. Privat berbentuk 1-on-1 dengan fokus teknik lanjutan dan latte art. Business Class menambahkan manajemen kedai, HPP, dan daftar supplier.
Kelas bersama trainer, bahan baku selama kelas, modul cetak, apron, rekaman dan PDF materi, E-Certificate, serta konsultasi pasca-kursus via WhatsApp.
Biaya transportasi dan akomodasi peserta tidak termasuk. Untuk kelas di luar Jakarta, dapat ada biaya akomodasi trainer jika trainer dikirim dari kantor Raya School.
Pilih paket, isi Form Cek Jadwal dan Konsultasi, lalu kirim lewat WhatsApp. Tim akan mengonfirmasi jadwal dan memandu pembayaran.
Ketentuan refund mengikuti Kebijakan Refund Raya School yang berlaku saat pendaftaran. Tanyakan detailnya kepada tim sebelum membayar.
Tanyakan langsung kepada tim Raya School melalui WhatsApp.